Ultraprocessad mat och psoriasis: Fler studier krävs

En ny studie publicerad i Jama Dermatology antyder en koppling mellan hög konsumtion av ultraprocessad mat och aktiva psoriasisbesvär. Forskarna undersökte över 18 000 fransmän, varav tio procent rapporterade att de hade psoriasis. Resultaten justerades för faktorer som BMI och alkoholvanor. Trots att ett samband upptäcktes, är det viktigt att notera att forskarna inte kan fastställa ett direkt orsakssamband. Det finns ett behov av fler och mer noggranna studier för att förstå sambandet. Livsmedelsverket har även påpekat att det saknas tillräckliga bevis för att ge specifika råd om ultraprocessad mat. Studien avslöjar också svårigheter med att definiera ultraprocessade livsmedel, där även hälsosamma alternativ kan falla under denna kategori. Dessutom nämns risksituationen med opastöriserad mjölk i samband med utbrott av fågelinfluensa, där risker med sådan mjölk fortsatt är en fråga i samband med folkhälsa.

Loaded 1415 words in 2 ms