Giftig svamp serverades på Stockholmskrog

En populär restaurang i centrala Stockholm serverade den giftiga svampen stenmurkla, vilket upptäcktes under en inspektion av miljöföreningen. Stenmurklan innehåller det farliga ämnet gyrometrin, som kan orsaka allvarliga hälsoeffekter, inklusive akut förgiftning och potentiella cancerfall. Livsmedelsverket rekommenderar att man undviker att äta svampen, även efter tillagning. Restaurangpersonalen har försäkrat att de kokar svampen tre gånger innan servering, men enligt myndigheterna kan gifterna fortfarande finnas kvar. Stenmurklan har tidigare betraktats som en delikatess men är förbjuden i flera andra länder.

Loaded 498 words in 1 ms