Mannerström sårar kulturkanon: Väldigt besviken

Kocken Leif Mannerström uttrycker stark besvikelse över att den svenska matkulturen saknas i regeringens kulturkanon. Trots att matkulturen skulle ha en självklar plats, är varken kanelbullar, köttbullar eller andra svenska rätter representerade. Mannerström, som har arbetat med mat i närmare 70 år, betonar hur viktig svensk matkultur är och att den borde undervisas i skolor. Han lyfter även fram kvaliteten på skolmat och maten på äldreboenden som ojämlik, vilket han anser påverkar matlagningen negativt. Det är viktigt att visa stolthet över den svenska matkulturen, säger han.

Loaded 586 words in 2 ms