Svensk köttbrist på historiskt låga nivåer

Sverige står inför en allvarlig köttbrist, med det lägsta antalet nötkreatur sedan 1800-talet. Detta problem har blivit särskilt påtagligt under grill- och semestertider, särskilt för nötkött och lamm, medan tillgången på griskött är bättre. Branschorganisationen Svenskt Kött betonar att bristen främst beror på färre djur, vilket inte kompenseras av att de som finns har blivit större. Den drastiska torkan 2018 ledde till foderbrist och tvingade många gårdar att minska antalet djur. Även pandemin och den ryska invasionen av Ukraina har påverkat situationen, vilket har lett till ökade priser och osäkerhet i branschen. Det finns dock en viss optimism om framtida ökad produktion, men det kan ta flera år innan situationen förbättras. Konsumenterna uppmanas att vara öppna för att testa olika köttdelar i stället för att söka specifika styckningsdetaljer som ofta är i brist.

Loaded 893 words in 7 ms