Kaffeosten får skyddad ursprungsbeteckning i EU

Kaffeost, en traditionell färskost från norra Sverige, har nu beviljats skyddad ursprungsbeteckning (SUB) inom EU. Osten tillverkas av mjölk från ren, get eller ko och serveras ofta i kaffe, vilket ger den sin unika smak. Detta beslut kommer som ett resultat av ansökningar från Sveriges gårdsmejerister och syftar till att stödja lokalt mathantverk och säkerställa kvaliteten på produkten. Kaffeosten får tillverkas i specifika landskap som Norrbotten, Västerbotten och Jämtland. För att stärka skyddade beteckningar finns även andra kategorier som skyddad geografisk beteckning (SGB) och garanterad traditionell specialitet (GTS).

Loaded 454 words in 2 ms