Edward Blom: Så hanterade man kaffebristen förr i tiden

Kaffepriserna har stigit kraftigt, vilket väcker minnen av tidigare tider då kaffesubstitut användes. Historikern Edward Blom påpekar att under kristider har människor brukat rostade ekollon, maskrosor och andra ingredienser för att dryga ut kaffet. Han berättar att om situationen skulle försämras ytterligare kan det bli aktuellt med sådana substitut igen, även om dagens kaffeutbud fortfarande är tillgängligt. Bloms råd i dagens läge är att brygga mindre kaffe åt gången för att minska svinnet i det svenska kaffedrickande. Istället för att alltid förbereda stora kannor kan man fokusera på att göra en kopp åt gången, vilket skulle hjälpa till att hantera kostnaderna och utnyttja kafferesurserna bättre.

Loaded 744 words in 1 ms