Timbros utspel: Maten borde vara dyrare

I Sverige har matpriserna stigit med 3,9 procent, vilket har skapat upprördhet och en bojkott av stora matkedjor som Ica och Coop. Johanna Trapp, projektledare på Timbro, anser att maten borde vara dyrare och förklarar att lägre priser alltid har en prislapp - det kan påverka bönderna negativt eller miljön. Trapp betonar att den nuvarande ilskan mot matjättarna är felriktad, då höjningarna beror på dyrare produktionskostnader snarare än på girighet hos butiksägare. Hon nämner att svenskar idag lägger 13 procent av sina hushållsutgifter på mat, en siffra som varit betydligt högre tidigare, vilket antyder att vi har möjlighet att betala mer för hållbar matproduktion. För att stödja en lokal och hållbar matstrategi krävs högre priser på vissa produkter.

Loaded 624 words in 2 ms