Sjukhusmat dras tillbaka – efter listerialarm

Listeria har upptäckts i en fiskgryta som tillagats på sjukhuset i Nyköping. Maten, som även distribuerades till sjukhusen i Eskilstuna och Katrineholm, har nu dragits tillbaka. Enligt Jimmy Frischenfeldt Bååth, ansvarig för sjukhusmaten i Region Sörmland, upptäcktes bakterien under en rutinkontroll. Det pågår nu en kartläggning av hur många portioner som har konsumerats. Även om det för närvarande inte finns bekräftade fall av smittan, kan inkubationstiden för listeria vara upp till tio dagar. Forskarna misstänker att bakterien kan ha kommit från antingen fisken eller persilijan i rätten. Listeria är vanligt förekommande i naturen och ofarlig för friska individer, men kan orsaka allvarliga sjukdomar för personer med nedsatt immunförsvar, såsom gravida och äldre.

Loaded 481 words in 2 ms